понедельник, 31 октября 2011 г.

Рис с овощами и морепродуктами

Как-то странно,но в такую осеннюю погоду хочется побольше мясных сытных блюд,но что-то совсем не тянет!:)
 Поэтому поделюсь с вами очень простым, быстрым рецептом, опять же в это время года много времени тратить на приготовление пищи не всегда захочешь
Вам понадобится рис, помидоры, морковь, лук, и то что есть у вас в холодильнике(креветки, кальмары, осминожки, любые морепродукты :)
Рис отвариваем до готовности, на сковороде обжариваем лук с морковью, к ним добавляем нарезанные мелко помидоры(я снимаю шкурку), тушим это минут 5, солим-перчим, добавляем рис и минут 5 еще это все держим на огне помешивая!
 Отвариваем морепродукты( у меня к сожалению были только кальмары, хотя я бы стала готовить еще и с креветками,отлично будет если они будут промаринованными в лимонном соке, чего вам и советую)
 добавляем их в нашу сковородку, перемешиваем и подаем :)
 обязательно добавляем мелко рубленую зелень

Полночь в Париже / Midnight in Paris

Безумно теплый и красивый фильм. Пожалуй Вуди Аллен снял самую добрую свою сказку, в которую окунаешся с первых же минут. Дождливый Париж... старые узкие улочки... лирическая музыка. Если хотите окунуться хоть на 1,5 часика в эту атмосферу или вспомнить свою поездку в этот чудный город, то это очень легко сделать! Я вот просто после просмотра была готова собирать чемодан... ахаха

А сам фильм о том, как человек очень мечтал увидеть Париж начала 20 века... и ему выпал такой шанс. И лишь так он сможет понять, что во все времена и во всех странах, люди живут в иллюзии того, что старые добрые времена были совсем не похожи на ту пресную, быструю, скучную и однообразную эпоху в которую живем мы!

среда, 26 октября 2011 г.

тарт татен или торт наоборот:)

Пирог-перевертыш! Один из самых известных французских десертов.
Появился на свет в 1898г благодаря рассеянности одной из сестер по фамилии Татен!


"Конечно же, произошло это совершенно случайно. Однажды в разгар охотничьего сезона в отеле оказалось слишком много постояльцев, а у Стефани – чудовищное количество работы. Бедняжка поставила начинку для пирога подогреваться на плиту и занялась другими делами. Спохватилась кухарка, только когда почувствовала запах горелых яблок. Девушка быстренько накрыла фрукты пластом теста и сунула сковородку в духовку. А перед подачей на стол попросту перевернула пирог яблоками вверх. Через несколько дней жители соседних городов стали приезжать в отель «Татен» – попробовать новый фирменный десерт."


Вам понадобится
яблоки 1-1,5 кг
сахар 250гр
сливочное масло 100гр
слоеное тесто лист
ваниль
корица

Берем форму для запекания. Высыпаем сахар. На среднем огне плавим и доводим до янтарного цвета.Снимаем с огня и немного охлаждаем(на несколько секунд опускаем дно в холодную воду)
Добавляем семена ванили, если есть(либо можно добавить ванильный сахар )
Даем карамели немного остыть и выкладываем яблоки, сверху слегка посыпаем сахаром и корицей. Между дольками яблок выкладываем куски масла.
Берем слоеное тесто, раскатываем его и обильно протыкаем вилкой. Запечатываем пирог, заправляя тесто в форму. Прижимаем его ладонью к яблокам.
Ставим в разогретую до 180 гр духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
Придерживая тесто рукой, слейте излишки жидкости.
Форму накрываем тарелкой и быстро переворачиваем
Подаем горячим, полив жирными сливками(25-33%) либо с пломбиром
безумно вкусно! :)

суббота, 22 октября 2011 г.