Мужчины vol.2

Мужчины vol.1

Маффины

Всем Доброго вечера!:)
Маффины очень простое блюдо, при том на все случаи жизни
Маффины - это просто взлетная полоса для вашей фантазии. Их можно делать сладкими( с шоколадом,карамелью), с фруктами(бананами,апельсинами,киви,и т д), и сытные, как я их называю( с грибами,оливками, курицей,ветчиной,сыром,и т д).
Вы можете бесконечно искать идеальные для вас вкусы и их сочетания.
Сегодня у меня был поздний завтрак и хотелось покушать более плотно, идеальным и быстрым вариантом стали маффины с сыром и ветчиной.



100 г ветчины
100 г твердого сыра
150 мл молока
100 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
муки на глаз
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль, перец
петрушка

Сыр и ветчину порезать небольшими кубиками,мелко порезать петрушку. Яйца взбить с солью и перцем, добавить молоко, перемешать. Добавить размягченное масло, сыр, ветчину,петрушку и перемешать. Добавить муку и соду(разрыхлитель) и замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в формочки(предварительно немного(!) смазать маслом). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Для определения готовности я протыкаю зубочистками:)

Рис с овощами и морепродуктами

Как-то странно,но в такую осеннюю погоду хочется побольше мясных сытных блюд,но что-то совсем не тянет!:)
 Поэтому поделюсь с вами очень простым, быстрым рецептом, опять же в это время года много времени тратить на приготовление пищи не всегда захочешь
Вам понадобится рис, помидоры, морковь, лук, и то что есть у вас в холодильнике(креветки, кальмары, осминожки, любые морепродукты :)
Рис отвариваем до готовности, на сковороде обжариваем лук с морковью, к ним добавляем нарезанные мелко помидоры(я снимаю шкурку), тушим это минут 5, солим-перчим, добавляем рис и минут 5 еще это все держим на огне помешивая!
 Отвариваем морепродукты( у меня к сожалению были только кальмары, хотя я бы стала готовить еще и с креветками,отлично будет если они будут промаринованными в лимонном соке, чего вам и советую)
 добавляем их в нашу сковородку, перемешиваем и подаем :)
 обязательно добавляем мелко рубленую зелень

Полночь в Париже / Midnight in Paris

Безумно теплый и красивый фильм. Пожалуй Вуди Аллен снял самую добрую свою сказку, в которую окунаешся с первых же минут. Дождливый Париж... старые узкие улочки... лирическая музыка. Если хотите окунуться хоть на 1,5 часика в эту атмосферу или вспомнить свою поездку в этот чудный город, то это очень легко сделать! Я вот просто после просмотра была готова собирать чемодан... ахаха

А сам фильм о том, как человек очень мечтал увидеть Париж начала 20 века... и ему выпал такой шанс. И лишь так он сможет понять, что во все времена и во всех странах, люди живут в иллюзии того, что старые добрые времена были совсем не похожи на ту пресную, быструю, скучную и однообразную эпоху в которую живем мы!

тарт татен или торт наоборот:)

Пирог-перевертыш! Один из самых известных французских десертов.
Появился на свет в 1898г благодаря рассеянности одной из сестер по фамилии Татен!


"Конечно же, произошло это совершенно случайно. Однажды в разгар охотничьего сезона в отеле оказалось слишком много постояльцев, а у Стефани – чудовищное количество работы. Бедняжка поставила начинку для пирога подогреваться на плиту и занялась другими делами. Спохватилась кухарка, только когда почувствовала запах горелых яблок. Девушка быстренько накрыла фрукты пластом теста и сунула сковородку в духовку. А перед подачей на стол попросту перевернула пирог яблоками вверх. Через несколько дней жители соседних городов стали приезжать в отель «Татен» – попробовать новый фирменный десерт."

Вам понадобится
яблоки 1-1,5 кг
сахар 250гр
сливочное масло 100гр
слоеное тесто лист
ваниль
корица

Берем форму для запекания. Высыпаем сахар. На среднем огне плавим и доводим до янтарного цвета.Снимаем с огня и немного охлаждаем(на несколько секунд опускаем дно в холодную воду)
Добавляем семена ванили, если есть(либо можно добавить ванильный сахар )

Даем карамели немного остыть и выкладываем яблоки, сверху слегка посыпаем сахаром и корицей. Между дольками яблок выкладываем куски масла.

Берем слоеное тесто, раскатываем его и обильно протыкаем вилкой. Запечатываем пирог, заправляя тесто в форму. Прижимаем его ладонью к яблокам.
Ставим в разогретую до 180 гр духовку минут на 40.

Достаем из духовки.

Придерживая тесто рукой, слейте излишки жидкости.

Форму накрываем тарелкой и быстро переворачиваем

Подаем горячим, полив жирными сливками(25-33%) либо с пломбиром

безумно вкусно! :)

Everlasting Moments